Salade de Carottes à L’Orientale

Quantité :

Pour 4 Personnes.

Préparation :

10 min

Cuisson :

5 min

Ingrédients

4 carottes
2 gousses d’ail
1 citron
1 cuillère à soupe d’huile spéciale orientale
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de persil haché
1/2 cuillère à café de Raz al hanout
Sel et pouvre

Préparation

Peler les carottes et les couper en petits dès (brunoise). les Cuire à l’autocuiseur 5 minutes
Presser le citron.
Mettre les carottes dans un saladier. Ajouter le cumin, l’huile orientale, le ras el hanout, l’ail
écrasé, le jus de citron, le persil, le sel, le poivre. Bien mélanger..
Couvrir et laisser mariner 2 heures au frais.
Servir la salade de carottes à l’orientale en entrée ou à l’apéritif.