Vinaigrette Lin & Miel

Quantité :

Pour 4 Personnes.

Préparation :

10 min

Ingrédients

6 cuil. à soupe huile de lin,
1 cuil. à café miel,
1 cuil à soupe vinaigre,
1 cuil. à soupe vinaigre balsamique,
1 cuil. à café sel,
1/2 gousse d’ail râpé,
1 cuil. à café oignon finement haché.

Préparation

Hacher finement l’oignon, presser la 1/2 gousse d’ail. Mettre tous les ingrédients dans
mixer. Deux, trois pressions pour bien mélanger le tout. Avec sa saveur de noisette, l’huile
de lin joliment dorée est parfaite dans une vinaigrette, en assaisonnement d’un ceviche,
d’un tartare de poisson, dans un pesto, un jus ou un caviar d’aubergines.