Noix de St Jacques à la Plancha

Quantité :

Pour 4 Personnes.

Préparation :

10 min

Cuisson :

10 min

Ingrédients

500 à 600 g de noix de St-Jacques
2 gousses d’ail
persil frais
4 tranches de pain de campagne
4 c. à s. d’huile de colza
2 c. à s. de vinaigre de cidre
Sel/poivre.

Préparation

Éplucher et écraser les gousses d’ail, hacher finement une dizaine de brins de
persil frais. Mélanger les noix de St jacques avec le persil haché, l’ail et le
vinaigre de cidre. Faire revenir à la plancha huilée les noix de St-Jacques
environ 3 mn sur chaque face. Passer au toaster les tranches de pain de
campagne. Poser les noix sur les tartines et arroser d’un trait d’huile de colza.