huiles spéciales Abel 1898

Une création originale, l’huile « POKE BOWL » c’est une robe dorée tirant sur le vert clair, et des saveurs toastées. Complète, équilibrée, gourmande, elle développe une agréable pointe de fraîcheur due aux notes issues du fruité de l’olive, du grillé du sésame et de l’acidité du citron. Cette huile donne du pep’s à vos préparations à base de poissons crus, de légumes. Elle se consomme principalement à froid.

Cette huile “speciale wok” dorée, délicate, révèle un léger goût toasté avec une note finale herbacée que lui confère l’arôme de basilic. Idéale pour tous types de cuissons au wok : légumes, nouilles, crevettes, poulet ou bœuf, ou en assaisonnement sur des légumes verts ou racines.
Après ouverture conservation au froid conseillée.

L’esprit de l’Orient infuse cette huile à la robe cuivrée. L’huile spéciale « Orientale » développe un goût musqué presque sauvage, possède un nez odorant et puissant.
Elle enrichit de saveurs suaves les tajines et taboulés, idéale pour la cuisson de keftas de légumes, de viandes de volailles ou d’agneau. Elle s’associe aussi bien aux salades de carottes qu’aux pâtisseries.

Une huile spécifiquement élaborée, un mélange chaleureux à la puissance maitrisée pour relever le goût des pizzas grâce aux piments et aux plantes aromatiques. Elle possède une saveur très parfumée et un goût très relevé et piquant. Ce mariage épicé et fruité, relèvera en plus de vos pizzas, vos pâtes, grillades et légumes grillés…

Une huile spécifiquement élaborée, un mélange chaleureux à la puissance maitrisée pour relever le goût des pizzas grâce aux piments et aux plantes aromatiques. Elle possède une saveur très parfumée et un goût très relevé et piquant. Ce mariage épicé et fruité, relèvera en plus de vos pizzas, vos pâtes, grillades et légumes grillés…

Une robe claire et un goût fumé franc et intense, l’huile fumée est une préparation à base d’huile végétale d’olive sans colorant ni conservateur. Elle s’utilise aussi bien en cuisson qu’en assaisonnement, parfaite pour rehausser le goût des vos omelettes, carpaccios de saumon, idéale avec des pâtes ou une volaille rôtie…

Une huile offrant un léger goût de chou. Une huile aux arômes fruités et toastés, supportant toutes les cuissons. Idéale pour assaisonner légumes vapeur, poissons ou crustacés, elle relèvera parfaitement vos marinades pour vos viandes en cocotte ou barbecue.
Riche en oméga 3*
* La teneur d’acide alpha-linolénique (omega 3) est de 7,9 g/100 ml

L’huile de colza noix aux saveurs fruitées délicatement parfumées, laisse apparaître les arômes grillés et végétaux de la noix avec une légère pointe d’amertume. Elle s’utilise aussi bien pour les cuissons à température moyenne (sans frire) et sautées que pour les vinaigrettes, excellente pour l’assaisonnement et pour donner du caractère à vos créations culinaires. A utiliser de préférence à froid.
Riche en oméga 3*
*La teneur d’acide alpha-linolénique (omega 3) est de 7,9 g/100 ml

Colza & Olive s’harmonisent idéalement dans l’as-siette. L’ huile d’olive apporte sa douceur au goût pro-noncé du colza pour obtenir une saveur délicatement équilibrée. Un mélange parfait d’huiles végétales adapté pour assaisonnement et cuisson. Une harmonie dans l’assiette. Un simple filet ap-portera fraîcheur et arôme à toutes les prépara-tions culinaires froides, en assaisonnement sur salades, carpaccios, légumes ou poissons, en cuisson sur des planchas…

l’huile olive arôme citron possède une robe claire et un goût frais associé à la finesse acidulée du citron. Un parfum tout en finesse qui sublimera vos mets dé-licats, salés comme sucrés. Elle s’utilise aussi bien en cuisson qu’en assaisonnement, Parfaite pour réveiller un saumon grillé, , un houmous, des carottes râpées, un carpaccio de boeuf ou une recette de financier.

Une robe claire et un goût franc, l’association du fruité de l’olive à la puissance herbacée du basilic. l’huile olive arome basilic est une préparation culinaire incontour-nable de votre cuisine. Elle s’utilise aussi bien en cuisson qu’en assaison-nement, elle est parfaite pour rehausser le goût des vos plats italiens, carpaccios, poissons vapeur, auber-gines grillées, pâtes, risottos même une pizza ou un fromage de chèvre…

l’huile olive arôme piment se distingue par sa robe claire et un goût intense associé à la puissance du piment du citron. Un mariage épicé et fruité qui conviendra aux amateurs de goûts corsés. Elle s’uti-lise aussi bien en cuisson qu’en assaisonnement. On apprécie sa pusissance relevée, son équilibre et sa fraîcheur sur toutes les pâtes, les grillades ou les légumes. Elle rehausse le goût des vos pizzas, mari-nades et sauces, elle a le caractère requis pour relever vos pizzas, oeufs, viandes et poissons.